Langsung ke isi
Bacagratis.id
PDFLingkungan & Pertanian 2020

Teknologi Fermentasi dan Pengolahan Biji Kakao

Fahrurrozi; Puspita Lisdiyanti; Shanti Ratnakomala; Siti Fauziyyah; Miranti Nurindah Sari
Penerbit
LIPI Press
Tahun terbit
2020
Halaman PDF
93 halaman

Deskripsi Publikasi

Fermentasi dan pengolahan biji kakao dibahas sebagai bagian penting dalam menghasilkan bahan cokelat. Buku ini memperkenalkan proses pengolahan serta persoalan yang menyertai pemanfaatan kakao. Pembahasannya membantu pembaca memahami bahwa karakter bahan berkaitan dengan penanganan pada tahapan produksi.

Informasi Detail

ISBN
9786024961831
Bahasa
Indonesia
Kategori
Lingkungan & Pertanian
Format
PDF
Akses
Login wajib
Unduh
PDF dapat diunduh
Total Ukuran
3.69 MB
Dibaca
0

Identitas & kontributor buku

Penata letak
Siti Qomariyah; Rahma Hilma Taslima
Perancang sampul
D.E.I.R. Mahelingga
Edisi
Cetakan Pertama : Desember 2020

Sumber metadata: Penerbit BRIN.

KETERHUBUNGAN

Jejaring pengetahuan

Klik simpul untuk langsung membuka halaman terkait. Geser bidang untuk memindahkan peta; geser simpul untuk merapikan posisi.

Tampilkan jenis hubungan
100%
Drag bidang = geser peta · Drag simpul = atur posisi · Klik simpul = buka halaman 7 simpul · 7 relasi
Daftar hubungan (7)

Penulis & tim 5

Penerbit 1

Kategori 1

Lihat semua