Langsung ke isi
Bacagratis.id
PDFLingkungan & Pertanian 2018

Produk Pangan Berbasis Tempe dan Aplikasinya

Dini Ariani; Mukhammad Angwar
Penerbit
LIPI Press
Tahun terbit
2018
Halaman PDF
84 halaman

Deskripsi Publikasi

Tempe kedelai dibahas sebagai bahan pengembangan tepung dan berbagai produk pangan. Uraian mencakup komposisi bahan, produk turunan, serta pembuatan bahan makanan campuran dan kudapan. Buku ini mempertemukan pengenalan bahan pangan lokal dengan pilihan proses pengolahan dan aplikasinya.

Informasi Detail

ISBN
9789797999988
Bahasa
Indonesia
Kategori
Lingkungan & Pertanian
Format
PDF
Akses
Login wajib
Unduh
PDF dapat diunduh
Total Ukuran
7.44 MB
Dibaca
0

Identitas & kontributor buku

Penata letak
Rusli Fazi; Dhevi EIR Mahelingga
Perancang sampul
Rusli Fazi
Edisi
Cetakan pertama : Oktober 2018

Sumber metadata: Penerbit BRIN.

KETERHUBUNGAN

Jejaring pengetahuan

Klik simpul untuk langsung membuka halaman terkait. Geser bidang untuk memindahkan peta; geser simpul untuk merapikan posisi.

Tampilkan jenis hubungan
100%
Drag bidang = geser peta · Drag simpul = atur posisi · Klik simpul = buka halaman 4 simpul · 4 relasi
Daftar hubungan (4)

Penulis & tim 2

Penerbit 1

Kategori 1

Lihat semua