Langsung ke isi
Bacagratis.id
PDFLingkungan & Pertanian 2020

Pangan Fungsional Berbasis Ubi Kayu Kaya Beta Karoten

Editor: Enny Sudarmonowati N; Sri Hartati
Penerbit
LIPI Press
Tahun terbit
2020
Halaman PDF
214 halaman

Deskripsi Publikasi

Ubi kayu kaya beta karoten dibahas sebagai bahan pengembangan pangan fungsional. Uraian memperkenalkan beta karoten dan keragaman senyawa karotenoid tanaman dalam konteks pemanfaatan pangan. Buku ini menghubungkan karakter sumber daya ubi kayu dengan pilihan pengolahan serta pengembangan produknya.

Informasi Detail

ISBN
9786024961725
Bahasa
Indonesia
Kategori
Lingkungan & Pertanian
Format
PDF
Akses
Login wajib
Unduh
PDF dapat diunduh
Total Ukuran
3.95 MB
Dibaca
0

Identitas & kontributor buku

Penata letak
Siti Qomariyah; Meita Safitri; Dhevi E. I. R. Mahelingga
Perancang sampul
Dhevi E. I. R. Mahelingga
Edisi
Cetakan pertama : Desember 2020

Sumber metadata: Penerbit BRIN.

KETERHUBUNGAN

Jejaring pengetahuan

Klik simpul untuk langsung membuka halaman terkait. Geser bidang untuk memindahkan peta; geser simpul untuk merapikan posisi.

Tampilkan jenis hubungan
100%
Drag bidang = geser peta · Drag simpul = atur posisi · Klik simpul = buka halaman 2 simpul · 2 relasi
Daftar hubungan (2)

Penerbit 1

Kategori 1

Lihat semua